Tản bộ trong rừng trúc, hít hà hương trà thơm ngát của A Lý Sơn
“Trà Tam Đại – Xưởng Chế Biến Trà Mính Viên” tọa lạc tại thôn Thuỵ Lý “ Ruìlǐ”, xã Mai Sơn “Meishan”, huyện Gia Nghĩa – được ví như khu vườn sau nhà của núi A Lý Sơn “Alishan” nổi tiếng. Anh Hứa Tấn Gia (sinh năm 1994), người kế thừa thế hệ thứ ba, chia sẻ rằng ông nội Hứa Trình và cha Hứa Thông Hướng là những nông dân đầu tiên khai hoang và trồng trà tại vùng này. Trước đây, khu vực Thuỵ Lý “Ruìlǐ” chủ yếu trồng hoa kim châm và măng tre, nhưng đến năm 1980 thì gia đình bắt đầu chuyển sang trồng trà, dưới tên gọi “Trà Mính Viên”. Sau nhiều năm nỗ lực, ông Hứa Thông Hướng (thế hệ thứ hai) đã đạt được danh hiệu “Mười Nông Dân Trẻ Xuất Sắc Nhất” và “Giải Thần Nông”, đặt nền móng cho triết lý: Chỉ một ngụm trà, cảm nhận được dư vị ngọt ngào của ba thế hệ.
Giới thiệu thực địa
Khu vực A Lý Sơn nằm trên vĩ tuyến 23,5 độ Bắc – thuộc vành đai xanh chí tuyến. Nơi đây quanh năm mây mù bao phủ, biên độ nhiệt giữa ngày và đêm lớn, ánh nắng trong ngày ngắn, giúp giảm vị chát của catechin trong trà, làm cho búp trà trở nên mềm mại, lưu giữ nhiều chất pectin tự nhiên, có màu xanh trong tươi tắn và tỏa ra hương trà thanh khiết.
Những lá trà được nuôi dưỡng trong môi trường như vậy sở hữu hương vị phong phú qua ba tầng: đầu vị, trung vị và hậu vị, lan tỏa trong khoang miệng.
Khi trà chạm đến cổ họng, như thể cùng bạn đồng hành qua những buổi bình minh và hoàng hôn của núi Alishan – để rồi thấm đẫm dư vị ngọt hậu, như cảm nhận sâu sắc bốn mùa cuộc sống.
ĐẶC ĐIỂM DU LỊCH NÔNG NGHIỆP
TRÀ
Với triết lý canh tác an toàn, thuần khiết và thân thiện, anh đã thúc đẩy loại hình du lịch nông thôn kết hợp trải nghiệm trà chuyên sâu, phát triển mô hình kinh tế lục ngành qua trải nghiệm ngũ quan, đồng thời quảng bá các tour giáo dục về trà và ẩm thực nông nghiệp.
Anh cho rằng: cách tốt nhất để hiểu về trà chính là bước chân vào vườn trà, gần gũi với sinh thái và trực tiếp trải nghiệm cuộc sống nông nghiệp. Từ việc hái lá đến các công đoạn chế biến phức tạp, mỗi bước đều giúp người tham gia hiểu sâu hơn về giá trị của trà. Đáp ứng xu hướng “kinh tế dịch vụ” trong ngành công nghiệp cấp ba, anh đã thiết kế nhiều chương trình trải nghiệm độc đáo như: Tự tay làm trà, vò trà thủ công, trải nghiệm trà đạo, pha trà hương vị. Tất cả đều theo hình thức đặt trước, chỉ cần 4 người là có thể tổ chức thành nhóm, thời gian trải nghiệm khoảng 90–120 phút, hoạt động mở suốt từ tháng 5 đến tháng 10 mỗi năm.
Previous
Next
