Tọa lạc tại bộ lạc Jialan, xã Jinfeng, Đài Đông, chủ nhân của “Original Corner” là bà Ke Yu-lan, một phụ nữ người tộc Rukai. Vốn là một bác sĩ vật lý trị liệu nhi khoa tại Đài Trung, sau trận bão lũ lịch sử khiến bộ lạc bị tàn phá, bà đã quay về và thành lập “Original Corner” vào năm 2019 trên góc đất nhỏ còn sót lại để truyền thừa văn hóa bộ lạc. Vào năm 2023, từ một căn bếp của mẹ, nơi đây đã chuyển đổi thành lớp học nấu ăn thông qua trải nghiệm nông thực để tìm hiểu thực phẩm từ núi rừng.
GIỚI THIỆU NÔNG TRẠI
Bà Ke Yu-lan không chỉ tạo ra không gian giáo dục nông thực bền vững mà còn nỗ lực thúc đẩy truyền thừa văn hóa. Món ăn đặc biệt mang tên “Lagelagel” được làm từ bột khoai môn bọc thịt ba chỉ băm, nêm muối, bọc qua nhiều lớp lá giả toan tương (lá màng màng) dan lá nghệ rừng rồi đem hấp chín. Món ăn truyền thống của người Rukai này đã trở thành phần quan trọng nhất trong trải nghiệm thực hành giáo dục nông thực.
Bộ lạc Jialan nằm cạnh khu vực núi rừng nguyên sinh, là địa điểm lý tưởng cho chu trình giáo dục nông thực từ nơi sản xuất đến bàn ăn. Nơi đây có hệ thực vật phong phú như cây xuyên tiêu (cùng họ cam quýt) bản địa Đài Loan, rau lu dực (tầm bóp) có vị đắng nhẹ dùng nấu canh giải rượu, hay nghệ rừng dùng củ thay gừng dan lá để gói thực phẩm.
ĐẶC ĐIỂM DU LỊCH NÔNG NGHIỆP
Rau củ
Đặc biệt nhất là lá giả toan tương rộng lớn dùng để gói và bảo quản thực phẩm, có thể chế biến thành tương ớt lá giả toan tương làm quà lưu niệm. Thông qua các hoạt động trải nghiệm, bà Ke Yu-lan đã truyền đạt kiến thức thu hái rau dại của bộ lạc cho du khách bằng các trang thiết bị nhà bếp hiện đại.
Thông tin cảnh đẹp
Điện thoại
+886-963-193322
Địa chỉ
No. 423, Jialan, Jinfeng Township, Taitung County 964001, Taiwan (R.O.C.)
