Tại thị trấn Xã Đầu, huyện Chương Hóa, Nông trường trồng nấm Xã Đầu từng là một vùng đất trồng ổi, nhưng nay đã được biến thành thiên đường của nấm bào ngư! Vào năm 2006, cha của anh Giang Mạnh Hựu đã quyết định chuyển đổi mô hình canh tác, bắt đầu trồng nấm bào ngư và mang lại sức sống mới cho mảnh đất này. Đến năm 2010, trang trại đã đạt chứng nhận truy xuất nguồn gốc sản phẩm, thể hiện cam kết vững chắc với an toàn thực phẩm và chất lượng. Năm 2016, họ tiếp tục vươn mình mạnh mẽ sang lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ.
GIỚI THIỆU NÔNG TRẠI
Hiện nay, trang trại sở hữu 23 kho chuyên dụng để nuôi trồng nấm bào ngư, mỗi năm sản xuất khoảng 1,4 triệu bịch phôi nấm. Nhờ chất lượng vượt trội, trang trại trở thành nhà cung cấp được ưa chuộng của các chợ, siêu thị lớn, nhà hàng, thậm chí cả các trường học.
Với sự gia nhập của anh Giang Mạnh Hựu, nông trường trồng nấm Xã Đầu đã được thổi vào luồng sinh khí trẻ trung và sáng tạo. Năm 2023, anh cho ra mắt thương hiệu nấm riêng mang tên “Hỏi Nấm Tươi” – chỉ cần nghe tên đã thấy sự hài hước và tinh tế trong cách đặt thương hiệu.
Không chỉ chú trọng vào chất lượng vượt trội của nấm, anh còn tích cực đẩy mạnh giáo dục nông nghiệp thông qua thực phẩm, nhằm truyền tải giá trị của nghề nông và xây dựng mối liên kết sâu sắc hơn với người tiêu dùng.
Dù cha anh vẫn đặt nặng sản lượng và hiệu quả kinh tế, Giang Mạnh Hựu lại có tầm nhìn vượt ra khỏi khuôn khổ truyền thống. Anh mong muốn thông qua các hoạt động giáo dục và trải nghiệm, sẽ đưa nông trại đến gần hơn với công chúng, biến nấm bào ngư thành điểm nhấn du lịch của Xã Đầu, góp phần làm phong phú thêm bản sắc địa phương và mang lại sức sống mới cho vùng đất này.
ĐẶC ĐIỂM DU LỊCH NÔNG NGHIỆP
RAU
Nông trường đã thiết kế một khu trải nghiệm du lịch chuyên biệt, giúp du khách có cơ hội tìm hiểu sâu hơn về quy trình nuôi trồng nấm bào ngư. Không chỉ được học cách nấm phát triển, khách tham quan còn có thể tự tay hái nấm, trải nghiệm cảm giác làm “nông dân trồng nấm” thực thụ.
Ngoài ra, trang trại còn bày bán nấm bào ngư tươi và đặc biệt là snack nấm giòn – được sấy khô kỹ lưỡng và nêm thêm chút tiêu đen, giòn rụm, ăn một miếng là không thể dừng lại!
Một điểm thú vị nữa là khách còn có thể mua về một bịch “phôi nấm” (thường gọi là túi phôi hoặc túi nấm) để tự trồng tại nhà. Cách làm rất đơn giản: chỉ cần để túi nấm vào ngăn mát tủ lạnh 8 tiếng, sau đó rạch một đường nhỏ trên bao bì và xịt nước mỗi ngày. Chỉ sau 6–7 ngày, nấm bào ngư có kích thước bằng đồng xu 50 TWD sẽ bắt đầu mọc lên, có thể hái và chế biến ngay.
Nếu muốn trồng lần nữa, chỉ cần để túi nghỉ 3–4 tuần rồi lặp lại quy trình – là lại có thêm một vụ thu hoạch nấm ngay tại nhà!
Thông tin cảnh đẹp
Điện thoại
+886-4 872 0527
Địa chỉ
No. 81, Ln. 285, Sheshi Rd., Shetou Township, Changhua County , Taiwan (R.O.C.)
