Nhị Kỳ, tọa lạc tại vùng núi Bắc Đầu, là một trạm dừng chân quan trọng trên con đường cổ gánh than vào thời kỳ đầu. Bậc tiền nhân từng trồng trà tại đây, sau đó chuyển sang trồng quýt Thảo Sơn vào những năm 1950, 1960. Do dịch bệnh và sâu bọ làm giảm sản lượng, vào những năm 1970 nơi đây đã chuyển sang canh tác măng tre lục, và đến những năm 1990 phát triển mô hình nông nghiệp giải trí, trở thành Nông trại Sinh thái Giải trí Nhị Kỳ như ngày hôm nay.
Giới thiệu thực địa
Sau khi chủ nông trại thế hệ thứ hai là anh Chiêm Chấn Gia trở về quê nhà tiếp quản, anh đã kết hợp kinh nghiệm lớn lên giữa rừng tre và vườn rau của mình để thiết kế nên nhiều hoạt động trải nghiệm nông nghiệp đa dạng. Anh dẫn dắt du khách tìm hiểu về măng tre lục từ khâu hái măng, nhận biết hệ sinh thái rừng tre, cho đến việc tự tay làm cơm lam, giúp họ cảm nhận sâu sắc niềm vui của cuộc sống đồng quê. Nông trại cũng xây dựng các “Khách sạn ong đơn độc” và trồng cây tần bì Formosa để phục hồi quần thể ong đơn độc cũng như bọ hung ba sừng, mang lại cơ hội quan sát sinh thái ở cự ly gần cho du khách.
Nông trại sản xuất các loại măng cùng rau củ quả khác nhau theo bốn mùa, kết hợp khéo léo các hoạt động trải nghiệm với những món ăn mang hương vị cổ xưa. Thông qua môi trường sinh thái phong phú và những lời thuyết minh sống động, du khách có thể vừa chơi vừa học, đồng thời thưởng thức hương vị trọn vẹn của đất trời ngay trên bàn ăn.
Mùa thu hoạch măng tre lục thường kéo dài từ Tết Đoan Ngọ đến Tết Trung Thu. Để sản xuất ra những cọng măng có chất lượng tốt, rừng tre cần được quản lý tỉ mỉ, bao gồm việc dọn dẹp gốc tre và chặt tre già vào mùa đông; vun đất vào tiết Thanh Minh để tránh măng mọc lên gặp ánh sáng sẽ bị đắng; thu hoạch hai ngày một lần trong mùa vụ; đắp thêm đất vào mùa bão; đồng thời liên tục bón phân và giữ lại tre mẹ, tạo thành một chu kỳ lặp lại hàng năm.
Bên cạnh việc bán măng tươi, nông trại còn chế biến các mặt hàng thực phẩm nông sản như măng khô và bánh bao nhân rau Tuyết Lý Hồng. Vào mùa đông khi không có măng, nông trại sẽ trồng các loại rau không dùng thuốc bảo vệ thực vật như cải bẹ xanh, củ cải và cải thảo. Du khách có thể trực tiếp ra vườn hái rau và cùng nhau tự tay làm các món ăn truyền thống như sủi cảo chiên, bánh bao, cơm lam hoặc bánh củ cải bào sợi.
Trải nghiệm làm cơm lam là một trong những nét đặc sắc của nông trại. Du khách bắt đầu từ việc cưa ống tre, học cách dùng phần cuống lá của cây sải để làm dây buộc ống tre, sau đó cho các nguyên liệu vào ống tre để hấp chín. Trong thời gian chờ đợi món ăn hoàn thành, du khách có thể thong thả dạo bước quanh nông trại để quan sát sinh thái, và cuối cùng thưởng thức món cơm lam thơm ngon quyện hương tre tự nhiên.
Đặc điểm lĩnh vực
Rừng
Nông trại tận dụng các vật liệu tre phế thải để xây dựng “Khách sạn ong đơn độc”, cung cấp nơi làm tổ và nuôi dưỡng con non cho loài ong đơn độc hiền lành, đồng thời cho phép du khách quan sát hệ sinh thái tự nhiên ở cự ly gần. Những cây tần bì Formosa được trồng tại đây thu hút bọ hung ba sừng đến hút nhựa cây, tạo nên những khung cảnh thú vị vào mùa hè khi bọ hung ba sừng, ong vò vẽ và bươm bướm cùng nhau tìm kiếm thức ăn.
Ngoài ra, nông trại chỉ thu thập những con bọ hung ba sừng chết tự nhiên ngoài tự nhiên để làm mẫu vật giảng dạy. Họ juga tái sử dụng tre phế thải để làm giàn trong vườn rau hoặc làm nguyên liệu cho các hoạt động thủ công DIY, chẳng hạn như ống cắm bút bằng tre mang những đường vân nấm mốc tự nhiên, giúp du khách vừa có được trải nghiệm tự tay làm đồ thủ công, vừa nâng cao nhận thức về việc tái sử dụng tài nguyên và bảo tồn sinh thái.
Thông tin cảnh đẹp
Điện thoại
+886-2-28917787
Địa chỉ
No. 39, Ln. 355, Fuxing 3rd Rd., Beitou Dist., Taipei City 112008, Taiwan (R.O.C.)
