Nông trại Phong Niên tọa lạc tại Phố Lý, Nam Đầu, nơi có nguồn nước suối núi trong lành, dòng không khí lưu thông dồi dào và sự chênh lệch nhiệt độ ngày đêm rõ rệt, là môi trường lý tưởng cho sự phát triển của các loại nấm và khuẩn.
GIỚI THIỆU NÔNG TRẠI
Gắn bó sâu sắc với vùng đất Phố Lý, Nam Đầu suốt hơn nửa thế kỷ, Nông trại Phong Niên xuất phát điểm là một chuyên gia về nấm ăn. Người điều hành – ông Trịnh Văn Càn đã tham gia vào ngành công nghiệp nấm ăn từ năm 1966, là một trong những người tiên phong quan trọng trong việc canh tác nấm thời kỳ đầu tại Đài Loan, đồng thời cũng tham gia vào việc phát triển công nghệ bịch giá thể (bịch không gian). Ông đã xây dựng một hệ thống chuỗi khép kín hoàn chỉnh từ cung ứng phôi nấm, sản xuất bịch giá thể cho đến canh tác và tiêu thụ nấm, đưa nấm ăn đi sâu vào cuộc sống hàng ngày của nhiều người hơn.
Họ không chỉ đơn thuần là trồng nấm, làm nông nghiệp, mà luôn trăn trở suy nghĩ làm thế nào để mang “hương vị của Nam Đầu” đến với những người trải nghiệm theo một cách ấm áp và thú vị hơn.
Vào năm 2002, nơi đây đã lột xác từ một khu vực sản xuất đơn thuần để trở thành một nông trại du lịch kết hợp giữa nông nghiệp, giáo dục và trải nghiệm nghỉ dưỡng. Nông trại kiên trì thực hiện canh tác thân thiện trong thời gian dài, không phun thuốc trừ sâu hóa học, giảm thiểu sử dụng phân bón, đồng thời lắp đặt các tấm pin năng lượng mặt trời để giảm tiêu thụ năng lượng, hiện thực hóa triết lý tôn trọng đất đai và kinh doanh bền vững. Đồng thời, nông trại tích cực kết nối với cộng đồng, cung cấp không gian hỗ trợ các hộ nông dân nhỏ địa phương và giáo dục môi trường, biến nông trại thành một căn cứ xanh có thể bước vào, có thể học hỏi và cũng có thể sẻ chia.
ĐẶC ĐIỂM DU LỊCH NÔNG NGHIỆP
Rau củ
Nông trại Phong Niên lấy trục cốt lõi là “Tìm hiểu vòng đời của nấm” để quy hoạch nên các hoạt động trải nghiệm du lịch nông nghiệp đa dạng và thú vị. Thông qua sự hướng dẫn chuyên nghiệp, du khách có thể hiểu được quy trình sản xuất bịch giá thể và môi trường nuôi cấy nấm, đồng thời thực tế bước vào phòng nuôi cấy để hái nấm, quan sát cận cảnh hình dáng và đặc điểm của các loại nấm khác nhau. Trải nghiệm núi mùn cưa trong khuôn viên đặc biệt nhận được sự yêu thích của các gia đình có trẻ nhỏ, tại đây các bé có thể đi chân trần leo trèo, dùng cơ thể để cảm nhận giá thể và mùi hương sinh trưởng của nấm. Vào mùa hè, nơi đây còn có hoạt động đào ấu trùng ve sầu/bọ cánh cứng giới hạn theo mùa, giúp tìm hiểu về chu trình sinh thái trong quá trình khám phá.
Các trải nghiệm tĩnh cũng không kém phần đặc sắc, bao gồm làm bình sinh thái nấm, tự tay làm bịch giá thể nấm và vẽ tay ống tiết kiệm hình nấm, giúp rèn luyện khả năng quan sát và sức sáng tạo. Trong khi đó, hoạt động DIY pizza nấm có lượng người yêu thích cao nhất lại sử dụng chính những cây nấm vừa mới hái để chế biến, giúp người tham gia thưởng thức hương vị tự nhiên trong quá trình tự tay nấu nướng. Nông trại cũng chuyển hóa chuyên môn của mình thành các sản phẩm đặc sắc, chẳng hạn như thạch mộc nhĩ đen và bánh nấm, giúp du khách mang sức khỏe, vị ngon cùng câu chuyện của nông trại về nhà, lưu lại những ký ức du lịch nông nghiệp ngập tràn tiếng cười và thành quả gặt hái được.
