Giới thiệu tóm tắt “Nông trại Đỉnh Xuân Viên” tọa lạc tại thị trấn Quan Tây, huyện Tân Trúc – nơi vốn được mệnh danh là “Ngôi làng trường thọ”, nằm cạnh bờ sông Phượng Sơn trong lành và thơ mộng. Đây là một thánh địa hữu cơ tránh xa sự ô nhiễm của ngành công nghiệp nặng, nơi mà mỗi nhịp thở đều tràn ngập hương thơm cỏ cây. Sự ra đời của nông trại này đong đầy tình yêu thương và sự kiên trì.
GIỚI THIỆU NÔNG TRẠI
Chủ nhân nông trại, bà Trần Ngọc Hà (Chen Yu-xia), ban đầu vì muốn bảo vệ sức khỏe của gia đình, đồng thời hy vọng có thể mang lại một không gian nghỉ ngơi an toàn, không nhiễm hóa chất cho các chú chó cứu hộ, nên đã dốc sức tạo nên vùng đất thảo mộc này.
Để thực hiện lời cam kết bảo vệ sự sống đó, bà Trần Ngọc Hà từ một người hoàn toàn không biết gì về nông nghiệp, đã tích lũy hơn 500 giờ học các khóa khóa học chuyên nghiệp và thi lấy chứng chỉ, thành công chuyển mình thành một nông dân và đầu bếp chuyên nghiệp. Nông trại có diện tích khoảng 3,5 phân đất (khoảng 0,34 hecta), đạt được chứng nhận kép là “Chứng nhận hữu cơ” và “Bảo tồn xanh của Quỹ Từ Tâm (Tse-Xin)”. Bà kiên trì áp dụng phương pháp canh tác ngoài trời đầy thách thức, nghiêm cấm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón hóa học, đồng thời nỗ lực duy trì sự đa dạng sinh học để đất đai khôi phục lại sức sống tự nhiên. Trong vườn, ngoài các loài cây thảo mộc quyến rũ, còn có các loại rau quả tự cung tự cấp, hạt cà phê, và những chú gà ta lông đen Đài Loan tự do chạy nhảy ở sân sau, cùng nhau tạo nên một bức tranh thuần khiết, cộng sinh hài hòa với thiên nhiên.
Đặc sắc du lịch nông nghiệp Cảnh quan tiêu biểu nhất của nông trại là cánh đồng “Tía tô” hiếm thấy tại Đài Loan. Hằng năm vào tháng 2, các mầm non bắt đầu đâm chồi, và từ tháng 5 đến tháng 10 vào mùa thu hoạch, nơi đây sẽ trải dài thành một tấm thảm màu tím vô cùng tráng lệ. Trong vườn cũng có hương thảo, bạc hà, diếp cá, sương sáo bản địa và lá dứa (lá nếp) thay nhau đua nở. Nông trại đã thiết kế hành trình “Trải nghiệm 5 giác quan” phong phú, du khách có thể quan sát gân lá thảo mộc, chạm và ngửi hương thơm ngay tại ruộng, cảm nhận sâu sắc khả năng chữa lành của thiên nhiên. Các hoạt động trải nghiệm tự tay làm (DIY) bao gồm: làm túi trà thảo mộc, xà phòng tinh dầu, in hoa đậu biếc trên vải, pha chế đồ uống phân tầng, và nặn cơm nắm tía tô ngâm mơ.
ĐẶC ĐIỂM DU LỊCH NÔNG NGHIỆP
Rau củ
Bà Trần Ngọc Hà đã phát huy tối đa triết lý “Từ trang trại đến bàn ăn” khi cho ra mắt “Đại tiệc thảo mộc” vô cùng phong phú. Trà thảo mộc làm từ cúc vạn thọ thơm hoặc tía tô, kết hợp với panna cotta bạc hà tự làm, bánh pudding lá dứa hoặc thạch sương sáo. Các món ăn kết hợp thảo mộc bao gồm cá saba hương sả, sườn heo nướng hương thảo, cơm nghệ lá dứa, cùng với sườn sốt mơ tía tô mang đậm hương vị địa phương và gà hấp dầu kiểu Khách Gia. Nông trại còn có một xưởng chế biến quy mô nhỏ, áp dụng công nghệ sấy khô ở nhiệt độ thấp tự nhiên để giữ trọn hương vị nguyên bản, từ đó phát triển ra các sản phẩm như muối tía tô, bột lá cỏ ngọt (stevia).
Thông tin cảnh đẹp
Điện thoại
+886-963-193322
Địa chỉ
No. 423, Jialan, Jinfeng Township, Taitung County 964001, Taiwan (R.O.C.)
