Dưa hấu có vị ngọt nhiều nước, thanh nhiệt giải khát, là loại quả tốt cho mùa hè nóng nực, không chứa chất béo và cholesterol, hơn nữa hầu hết chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, sạch sẽ và an toàn nhất. Trong giới Đông y đều cho rằng dưa hấu có các tác dụng như: thanh nhiệt giải khát, tốt cho tiểu tiện và giải rượu v.v…, dùng để chữa trị các triệu chứng như nóng trong, giải khát, tiểu tiện khó khăn, đau họng, viêm họng và giải rượu.