Vị Đu Đủ ngọt thanh, thịt quả mềm, vừa có thể ăn luôn và làm món ăn, có nhiều cách ăn khác nhau, đặc biệt là ăn tươi thì có giá trị dinh dưỡng lớn nhất. Đu đủ chứa nhiều vitamin A,B,B1,B2,C và nhiều chất khoáng ( Sắt, Canxi, Kali), Protein, enzym, axit hữu cơ v.v…, trong đó hàm lượng vitamin A và vitamin C đặc biệt cao, gấp 5 lần trong dưa hấu và chuối, đạt được gấp 3 lần “ Lượng kiến nghị cần nạp vào cơ thể hàng ngày ”, có thể phòng chống cảm lanh, đồng thời giúp giảm hiện tượng cảm cúm.