và thưởng những món ăn từ nấm hương trên thân gỗ.
Bộ lạc Thạch Sanh Yamai khởi xướng từ Hợp tác xã Dưỡng Sinh, sau đó thành lập trường Thợ săn Ngũ Phong để giới thiệu cho du khách trải nghiệm về nền văn hoá của bộ lạc…
GIỚI THIỆU NÔNG TRẠI
Bộ lạc Thạch Sanh Yamai khởi xướng từ Hợp tác xã Dưỡng Sinh, sau đó thành lập trường Thợ săn Ngũ Phong để giới thiệu cho du khách trải nghiệm về nền văn hoá của bộ lạc, những năm gần đây mới thành lập Bộ Lạc Thạch Sanh Yamai, ngoài việc giới thiệu về Tộc người Thái Nhã “ Tayal” cũng như nền văn hoá canh tác du mục của họ, để du khách có thể cảm nhận rõ nét hơn về vẻ đẹp của bộ lạc, nơi đây còn giới thiệu món “ Nấm hương trên thân gỗ” từng là nông nghiệp truyền thống của bộ lạc, để nhiều người có hiểu biết hơn về phương thức trồng nấm hương truyền thống, và càng hiểu biết rõ nét hơn về quy trình sản xuất đến bàn ăn.
Bộ lạc Thạch Sanh Yamai đã sử dụng cây Phong Hương và cây Côm Trâu để tròng nấm Hương trên thân gỗ, họ sẽ đục lỗ trên thân cây để cấy sợi nấm, sau đó dựng chúng lên, để nâm Hương có thể hấp thụ dưỡng chất trong thân gỗ để phát triển, hệ thống tưới tiêu từ sông suối nằm ngay bên cạnh, áp dụng phương pháp thủ công để chống lại sâu bệnh độc hại.
Nấm Hương trồng trên thân gỗ của khu viên được trồng các loại nấm Đông Cô và nấm Bốn Mùa, nấm Bốn Mùa là loại nấm có thể sinh trưởng quanh năm, còn nấm Đông Cô thì mỗi một lần sinh trưởng 40 ngày từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau, mặc dù tốc độ sinh trưởng tương đối ngắn, nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong nấm rất phong phú, thịt nấm dày, căng mọng và dai, mùi thơm nồng hơn, giá thành tương đối cao hơn so với nấm mùa hè. Nấm Đông cô sau khi thu hoạch sẽ được đặt trên tấm lưới, sử dụng những mảnh gỗ bỏ đi và sử làm củi trong phương pháp sấy khô nấm, quy trình làm khá tốn thời gian, mất một ngày mới hoàn thành.
ĐẶC ĐIỂM DU LỊCH NÔNG NGHIỆP
RAU
Sự phong phú về canh tác tự nhiên và các hoạt động trồng nấm hương thú vị
Nhầm để du khách có thể trải nghiệm hơn về sự cơ cực trong nghề trồng nấm Hương truyền thống, chúng tôi đã lên kế hoạch cho các hoạt động DIY trồng nấm Hương, sẽ cung cấp cho du khách những khúc gỗ để du khách khoan lỗ và cấy nấm vào, Ngoài ra, vào khoảng tháng 10 hàng năm, vào thời kỳ thu hoạch nấm, vẫn có cơ hội trải nghiệm thú vui hái nấm.
Đồng thời, Bộ lạc Thạch Sanh Yamai sử dụng nấm hương trên thân gỗ đã được hái xuống để chế biến thành nấm Hương sấy khô, sốt nấm Hương, bánh bao nấm Hương và các loại hàng lưu niệm khác, để du khách có thể nếm thử hương vị của nấm Hương trên thân gỗ cũng có thể mang về nhà.
Thông tin cảnh đẹp
Điện thoại
+886-915-321-277
Địa chỉ
No. 195, Neighborhood 10, Da’ai, Wufeng Township, Hsinchu County
