Ông Wen Zengkun, người được tôn vinh là “Cha đẻ của ngành trà Đài Đông”, đã đưa giống hồng trà Assam vào trồng từ năm 1966. Đến năm 1971, ông thành lập xưởng chế biến trà đầu tiên tại Đài Đông mang tên “Xưởng trà Xinyuanchang” tại thôn Yong’an, xã Luye. Khi thế hệ thứ hai – ông Wen Jifang – tiếp quản, xưởng đã sản xuất dòng “Hồng trà Hương mật” (Honey Scented Black Tea) và nhanh chóng trở thành sản phẩm bán chạy nhất. Trong suốt chặng đường phát triển, Xinyuanchang luôn là đơn vị dẫn đầu thị trường hồng trà tại Đài Đông.
Giới thiệu thực địa
Thế hệ thứ ba gồm Wen Qingwei và Wen Qingyu đã trở về quê hương tiếp quản sự nghiệp vào năm 2021, cùng nhau xây dựng “Bảo tàng Văn hóa Ngành trà Hồng trà Xinyuanchang”. Họ đã phát triển đa dạng các sản phẩm từ trà Hồng Ô Long như: lá trà/trà túi lọc, bánh trà, đậu phụ khô, bánh ngàn lớp, bỏng ngô, trà ủ lạnh và bánh xe quay (wheel cake)… rất được du khách yêu thích. Hiện tại, cơ sở đã đạt danh hiệu “Cửa hàng mô hình điểm sáng Trà Hồng Ô Long huyện Đài Đông” và chứng nhận ISO 22000 vào năm 2023. Không chỉ dừng lại ở thị trường Đài Loan, xưởng đang tích cực mở ra cánh cửa xuất khẩu, phát triển toàn diện các sản phẩm Hồng Ô Long đa dạng để quảng bá trong và ngoài nước.
Luye, Đài Đông là quê hương của trà Hồng Ô Long. Phương pháp chế biến Hồng Ô Long kết hợp kỹ thuật của cả trà Ô Long và hồng trà: lá trà được để yên và đảo trộn nhiều lần để chuyển hóa các chất bên trong, sau đó dùng máy vò hồng trà làm dập bề mặt lá trà tươi. Sau khi vò, trà tiếp tục được để yên lên men. Khi mùi ngái của lá tươi biến mất, trà sẽ được vò viên (đoàn nhục) và sấy khô để hoàn thành trà thô. Trà đặc sản Hồng Ô Long Đài Đông thuộc dòng lên men đậm, sấy đậm, hương vị êm dịu, giàu hương trái cây, hàm lượng caffeine thấp, thích hợp thưởng thức cả khi pha nóng lẫn pha lạnh.
ĐẶC ĐIỂM DU LỊCH NÔNG NGHIỆP
TRÀ
Nâng cao trải nghiệm về trà thông qua việc chỉnh trang cảnh quan và tối ưu hóa không gian, chẳng hạn như: trải nghiệm trà đạo, hành trình khám phá trà… Bên cạnh đó, thông qua chứng nhận dấu chân carbon của Hồng Ô Long, xưởng tích cực kết nối với cộng đồng, các điểm trải nghiệm và homestay địa phương, giúp du khách có một chuyến du lịch sâu sắc và trọn vẹn về “Văn hóa Trà Hồng Ô Long” khi đến Luye.
Đồng thời, xưởng thiết kế riêng chương trình thuyết minh văn hóa vùng trà Đài Đông tại “Bảo tàng Văn hóa Ngành trà Hồng trà Xinyuanchang” dành cho các gia đình có trẻ nhỏ. Trong quá trình tham quan, du khách không chỉ được tận mắt chứng kiến và chạm vào các máy vò trà cỡ lớn mang dấu ấn lịch sử, mà còn được quan sát quy trình “Làm héo bằng hơi nóng hồng ngoại” đặc biệt. Sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và hiện đại đã tạo nên hương vị “Hồng Ô Long” độc đáo và tuyệt hảo.
Thông tin cảnh đẹp
Điện thoại
+886- 89-551016
Địa chỉ
No. 451, Yong’an Rd., Luye Township, Taitung County 955001, Taiwan (R.O.C.)
